강아지 감자, 꼭 익혀서 줘야 하나요?

감자는 가지과 식물입니다. 이 무리가 만드는 방어 성분이 감자에서는 글리코알칼로이드로 나타나고, 솔라닌이 대표적입니다.

사람이 먹을 때 싹을 도려내는 이유와 같습니다. 다만 체구가 훨씬 작은 아이에게는 같은 양이 더 크게 작용합니다.

이름은 낯설지만 사람이 감자를 다룰 때 이미 쓰고 있는 기준과 같습니다.

이 성분은 세 곳에 몰려 있습니다. 첫째는 싹입니다. 오래 두어 싹이 나기 시작하면 그 부위와 주변의 함량이 올라갑니다. 둘째는 초록빛이 도는 부분입니다. 햇빛에 노출된 감자는 껍질 쪽부터 초록으로 변하는데, 색이 변한 자리가 바로 성분이 늘어난 자리입니다. 셋째는 줄기와 잎입니다. 텃밭에서 키운다면 이쪽을 함께 관리합니다.

문제는 익혀도 크게 줄지 않는다는 점입니다. 삶든 찌든 성분은 대부분 남습니다. 토마토는 열매가 익으면서 성분이 줄었지만, 감자는 반대로 보관하는 동안 늘어납니다. 시간이 반대로 작동하는 셈입니다.

쓴맛이나 아린 맛이 함께 올라오기도 합니다. 사람이 먹어 보고 혀가 아릿하다면 그 감자는 아이 몫에서 뺍니다.

그래서 손질보다 보관이 먼저입니다. 서늘하고 빛이 들지 않는 곳에 두고, 싹이 났거나 초록빛이 도는 감자는 그 부분을 넉넉히 도려냅니다. 도려내고도 초록이 넓게 퍼져 있다면 아이 몫에서는 아예 빼는 편이 간단합니다.

집에서 만드는 형태도 조리 방식에 따라 갈립니다.

강아지에게 삶은 감자와 찐 감자는 둘 다 괜찮습니다. 물에 넣고 삶든 김으로 찌든 아이에게는 차이가 크지 않습니다. 다만 삶을 때 소금을 넣는 습관이 있다면 아이 몫은 그 전에 덜어 둡니다. 삶은 물도 주지 않습니다. 밥에 국물처럼 부어 주는 방식이 흔한데, 감자에서는 그렇게 쓰지 않습니다. 감자에서 나온 성분이 그 물에 녹아 있고, 소금을 넣었다면 더 그렇습니다.

전자레인지에 익히는 방법도 씁니다. 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 돌리면 되고, 속까지 익었는지 젓가락으로 확인합니다.

으깬 감자는 다릅니다. 사람이 먹는 방식으로 만들면 우유와 버터가 들어가고 소금과 후추가 더해집니다. 유당을 잘 분해하지 못하는 아이에게 우유는 설사의 원인이 되고, 버터는 지방입니다. 아이 몫으로 으깨고 싶다면 익힌 감자만 포크로 눌러 물을 조금 섞는 정도면 됩니다.

감자전과 감자옹심이도 마찬가지입니다. 반죽에 소금이 들어가고 기름에 부치기 때문입니다.

감자샐러드도 같은 자리에 놓습니다. 마요네즈가 들어가고, 양파가 함께 들어가는 경우가 흔합니다.

정리하면 이렇습니다. 아이 몫은 요리를 시작하기 전에 따로 덜어 두는 것이 가장 간단합니다. 감자를 삶는 김에 몇 조각을 아무것도 넣지 않고 익혀 두면 그날 몫이 끝납니다.

감자는 탄수화물을 공급하는 식품이지만, 강아지에게 따로 챙겨야 하는 필수 간식은 아닙니다. 하루 대부분의 영양은 주식에서 채워지기 때문에 감자를 얼마나 줄지 고민하기 전에 현재 먹는 사료가 연령과 체중, 활동량에 맞게 구성되어 있는지 확인하는 것이 우선입니다.

연령에 따라 필요한 영양 설계도 달라집니다. 성장기 강아지는 뼈와 근육 발달을 위한 에너지와 영양소 구성이 중요하고, 성견은 적정 체중과 활동량을 유지하는 방향이 중심이 됩니다. 노령견은 소화 상태와 근육량, 신체 변화까지 함께 고려해야 하므로 같은 감자를 간식으로 주더라도 주식 사료의 기준은 나이에 맞게 달라져야 합니다.

따라서 퍼피, 어덜트, 시니어처럼 생애 단계에 맞는 완전균형식 사료를 기본으로 두고 감자는 그 안에서 소량의 간식으로만 더하는 편이 적절합니다. 새 사료로 바꾸는 경우에는 기존 사료와 섞어 약 7일에 걸쳐 전환하고, 전환 기간에는 처음 먹는 간식을 함께 시작하지 않는 편이 변화 원인을 확인하기 쉽습니다.

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감자는 우리 식탁에서는 익숙한 재료지만, 아이에게 줄 때는 상태와 조리법을 한 번 더 확인하게 됩니다. 강아지 감자 줘도 되나요?라는 질문에는 충분히 익히고 아무것도 더하지 않은 감자라면 소량 가능하다고 답할 수 있습니다. 즉, 강아지에게 감자를 급여할 때는 삶은 감자와 찐감자는 형태로 주는 것이 좋고, 감자튀김처럼 기름이나 소금이 더해진 음식은 제외해야 합니다.

강아지 감자 급여는 특별한 영양 보충보다 평소 식사 사이에 잠깐 나누는 간식에 가깝습니다. 한 조각을 건넬 때도 아이의 나이와 체중, 그날 먹은 다른 간식까지 함께 보는 습관이 가장 좋은 기준이 됩니다.